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アラブでお菓子のハナシ、ゴハンの時間

シリアから始まったアラブ菓子・料理研究。現在エジプトで活動中。

バールーザ

ミルクプリンとオレンジソースのデザート、バールーザ。
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ミルクの部分はムハラビーヤのようなもので、上のオレンジの部分もスターチで固めてあります。

なんてことないデザートですが、フルーツとミルクは誰もがホッとする組み合わせですね。
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