麺状の素材
クナーファとチーズの温かいデザート、イスタンブーリーエ。
サムネなどの油脂で揚げたクナーファにモッツァレラチーズに似たチーズ(アカウィー、ハルームなど)が挟んであります。
当然、いただく時はシロップをかけます。
クナーファのサクサクとやわらかいチーズがとてもよく合い、また、良い
サムネを使用しているお店のだと、ほんのりバターの香りがして、味に深みが出ます。
このイスタンブーリーエは
クナーフェ程、どこにでもあるお菓子ではないので、見つけたら満腹時でもついつい食べてしまう、危険なお菓子です。
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