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アラブでお菓子のハナシ、ゴハンの時間

シリアから始まったアラブ菓子・料理研究。現在エジプトで活動中。

スィワールセッタ

ご婦人のブレスレットという意味のお菓子、スィワールセッタ。
繧ケ繧」繝ッ繝シ繝ォ繧サ繝・ち_convert_20110209193525シリア、カミシリのお店で

フィロペストリーを輪のように成型し、焼き上がりにシロップをかけたバクラワの変形バージョンです。
ダマスカスではこの形のお菓子は見かけませんが、シリア北部では一般的なようです。
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