アサービウ

指という意味のお菓子、アサービウ。

バクラワに使われる薄い生地でパウダー状にしたカシューナッツを巻き、焼き上がりにシロップをしみ込ませたお菓子です。
ナッツを味わうと言うよりは、生地のサクサク感を味わうと言った感じです。
またこのお店のアサービウは、シロップがベタベタしていなく、バターの風味がふわっと香り、他のお菓子と一味違います。

ダマスカスより北の町、アレッポやカミシリなどでは、ダマスカスのアサービウより太めのものが主流です。
カミシリのお店で

こちらはバクラワなど他のお菓子と同様に食べ応えがあります。