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アラブでお菓子のハナシ、ゴハンの時間

シリアから始まったアラブ菓子・料理研究。現在エジプトで活動中。

ナーイム


ラマダーン限定のお菓子、ナーイム。
シリアでよく食べられている薄いパンを揚げて、ぶどうを煮詰めて作ったシロップをかけたものです。
サクサクとお煎餅のようで、そんなに甘すぎないので食べやすいのですが、残りがちなお菓子なのです。
なぜなら直径30cm以上あり、たいてい4,5枚入りなので、ちょっと飽きます。

他の<ラマダーンのお菓子>というのはラマダーン以外の時期でも売っている事がありますが、ナーイムだけはラマダーン期間中にしか見られません。
そしてほとんど路上で売られています。
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