
ホロッと、ボソッと、素朴なクッキーです。
材料 約20個分
バター 50g
小麦粉 75g
粉糖 20g
作り方
1 バターを室温に戻し、泡だて器で白くマヨネーズ状になるまでかき混ぜる。
2 ①に粉糖を加えよくすり混ぜる。
3 ②に小麦粉を加え手でこねる様によく混ぜる。
4 生地を適量取り、棒状に伸ばし折り曲げて成形する。
5 180度に熱したオーブンで、15分程焼く。(焼き色がつかないように!)
よりボソボソした食感が好みであれば、バターの代わりにサムネ(ギー)を使う事をお勧めします。
その場合は小麦粉を90gに増やしてください。
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