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アラブでお菓子のハナシ、ゴハンの時間

シリアから始まったアラブ菓子・料理研究。現在エジプトで活動中。

カイロ日本人会会報 セモリナ粉のケーキの話

カイロ日本人会会報「パピルス」2015年1・2月号へ記事を執筆しました。
今回はセモリナ粉のケーキの話です。おなじみのバスブーサやちょっと珍しい“ヒガーズィーヤ”や“ダハダハ”なども紹介しました。
今回も貴重な紙面への掲載、ありがとうございます。


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