マブルミ

クナーファでナッツを巻いた迫力満点のお菓子、マブルミ。
シリア、カミシリのお店で

ピスタチオやカシューナッツをクナーファで巻き、油で揚げ、熱いうちにシロップに漬ける、という、見た目もカロリーも迫力あります。
このお菓子は＜巻いたもの＞という意味があります。
また、ナッツの代わりにキシュタを巻いた物はマグシューシャと言いい、＜偽の、騙された＞というような意味があります。
マグシューシャ

ダマスカスでは太巻き寿司ぐらいの太さで、輪切りにして売られますが、地域によってこの太さには違いがあり、たとえばヨルダンの首都アンマンでは一回り細く、さらに、レバノンのトリポリでは細巻き寿司程度の太さでした。

クナーファの部分がガリガリして、とても食べ応えのあるお菓子です。

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