ムタッバル 03 -07, 2011 料理 0 comments 0 trackbacks ナスのペースト、ムタッバル。同じナスのペーストの前菜にババガンヌージュがありますが、ムタッバルはタヒーナとヨーグルトが使われています。ちなみに、シリア以外の地域ではこのムタッバルのことをババガンヌージュと呼ぶことが多いようです。ナスのジューシーさを存分に引き出したババガンヌージュに対して、ムタッバルはタヒーナとヨーグルトでまろやかな味に仕上がり、ナスが苦手な人も抵抗なく食べられるのではないでしょうか。 スポンサーサイト