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アラブでお菓子のハナシ、ゴハンの時間

シリアから始まったアラブ菓子・料理研究。現在エジプトで活動中。

2010年08月の記事

グライバ

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このお菓子の基本材料は小麦粉、粉砂糖、バターのみ。
普通のクッキーよりボソボソとした食感で、甘さも控えめ。日本で言うと、沖縄のちんすこうに食感が似ている気がします。
普通は写真の様に焼き色を付けませんが、お店によってはうっすら焼き色がついた物や、上のピスタチオをのせた物などもあります。
形はなぜかどこのもこのドーナツ型。
食べる時には飲み物が欠かせませんが、手軽なおやつにぴったりです。
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